本文作者：医院胸内二科刘静
指导专家：医院胸内二科唐淑红
对于肿瘤患者而言，要学会正确的饮食方式，可遵循以下原则：1、饮食易消化食物、少食多餐、细嚼慢咽，每口食物咀嚼20-30次，总进食时间20-30分钟，不宜暴饮暴食，戒烟酒。2、注意改进饮食习惯。不吃霉菌、*素污染的食物，或烧焦、烟薰、腌制及高盐食品。另外在进食时避免忧伤、思虑、愤闷等，应在轻松愉快的心境下进食，保持良好的情绪，有利于消化吸收，注意菜肴的色、香、味调配。3、供给充足的热量、蛋白质和维生素食品，以维持患者的营养。饮食要种类多样，增加蛋白质摄入量，食含优质蛋白的牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品类；食米、面等以补充热量；食蔬菜、水果等补充维生素。每周推荐白肉2-4次，每次50-g；推荐每日食用克以上的蔬菜，如白菜、甘蓝、芥菜、萝卜及菌类。推荐每日食用g以上的水果，如苹果、梨、猕猴桃、橙子、浆果类等。4、注意含微量元素的食品和适当的脂肪摄取。矿物质中硒和钼有抗癌作用，含硒的食品有蘑菇、大蒜、洋葱、小米、玉米等，含钼的食品有*豆、扁豆、萝卜等。目前推荐脂肪应占饮食中能量的20%-35%，饱和脂肪酸＜10%，反式脂肪酸0。并且，摄取适量的脂肪和植物油，能有助于脂溶性维生素的吸收，并可补充热量。5、适度节制饮食，合理进补，七八分饱即好。避免肥胖，降低慢性代谢性相关疾病的发生率。大部分治疗中的患者会出现味觉减退，消化功能降低，致使营养吸收各项代谢发生障碍，过度进补往往会加重胃肠消化功能的障碍，进一步加重厌食。6、补充肠道益生菌，如富含益生菌的酸奶和奶粉等。益生菌在人体内可拮抗致病菌，促进肠上皮修复，激活肠免疫系统，增加肠道免疫功能，帮助肿瘤患者维持肠道健康，有效改善腹泻和便秘。7、合理使用胃肠营养液/粉。针对饮食不佳的患者，在正常饮食的同时，辅助使用适当比例的肠内营养液/粉以补充患者机体所需营养。以进食量的多少控制添加营养液/粉的量，如进食量较少时，适当增加营养液/粉量，反之，减少营养液/粉量。8、依据疾病特点，适当调整饮食结构。肿瘤患者常见的五大饮食误区误区1多喝汤即可补充营养汤里面的营养成分很少，鱼肉类汤中含有非蛋白氮、嘌呤、肌酐、少量游离氨基酸、少量的钾、钠、钙、镁等离子，营养密度低。所以，煲汤不是人体营养成分的良好来源；大量喝汤，会影响其它食物的摄入，膳食单一，反而会导致营养不良。若需进流食，可以将各种食材，制成糊，熬成粥，这样既便于吞咽又有利于消化吸收。
误区2吃得越有营养，肿瘤会长得越快肿瘤细胞会抢夺正常细胞的养分，即使患者营养不良，癌细胞依然会增长，饥饿只会让患者身体消耗的更快，加速疾病恶化。营养状况好的患者在对治疗的耐受性和预后方面都明显要好于营养状况差、消瘦的患者。癌细胞可以「饿死」的说法是完全没有科学依据的。
误区3「发物」助长癌细胞，吃素比较好「发物」是中国古代民间的一种说法，指能引起旧疾复发或新疾加重的食物，关于「发物」与肿瘤的关系其科学性还有待考证。然而能否引起肿瘤的复发，还缺乏足够的证据，至少到目前为止未见明确因食用「发物」而导致肿瘤复发的病例，因此，这些信息是没有科学依据的。
误区4盲目依赖抗癌食品和保健品某些营养素或植物化学物具有抗癌作用，也是在其所含的天然食物在发挥作用，补充营养素及某些植物化学物制剂作为抗癌食品和保健品，目前没有证据证明其抗癌作用。肿瘤是一个细胞增殖和凋亡的过程，忽视正常饮食，花高价吃所谓的抗癌食品是错误的。
误区5只要能打营养针，不吃饭也没关系人体通过胃肠道进食是自然状态，食物进入肠道吸收，如果长时间不进食，肠黏膜就会萎缩，引起肠道菌群失调、肠道黏膜屏障作用被破坏，从而也易感染。
本文部分资料来源于肿瘤时间
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