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酸奶是指在纯牛奶中添加益生菌，在适合的温度下发酵，在通过低温冷却，灌装而来一种牛奶制品，酸奶是很健康的食品，但是关于酸奶调节肠道菌群，有益肠胃的说法却并不靠谱。
在发酵的过程中，牛奶中的糖分，蛋白质会被发酵菌分解成更小的分子，因此，对于喝牛奶乳糖不耐受，容易产生腹胀、腹泻问题的朋友，喝酸奶往往就没有这方面的烦恼。而酸奶也同样保留了牛奶的优质营养，蛋白质、脂肪酸、钙，铁，各种维生素和微量元素，酸奶中都同样含有，而且比起牛奶，酸奶中的这些营养成分更易于消化和吸收。因此，酸奶确实是一种很好的健康食品。
很多人说酸奶中含有益生菌，有益于调节肠道菌群，但实际上这种说法并不那么靠谱。对于低温酸奶来讲，酸奶中确实含有还具有活性的发酵菌，但如果想要通过酸奶来调节肠道菌群，还远远不够，酸奶中益生菌一方面是种类有限，另一方面是含量并不足以达到调节肠道菌群的需要的益生菌应该是10亿级别，而酸奶中所含的益生菌是百万级别的，因此，在酸奶在调节肠道菌群方面的作用，也只能说是“聊胜于无”。
对于胃肠道不好的朋友，生活上的调理很重要，酸奶也可以作为均衡膳食营养的一种优秀食材来食用，但如果期待通过长期吃酸奶能够调节肠道菌群，怕还是非常困难的。对于胃肠道不好的朋友，如果存在肠道菌群失调的情况，可以在医生的指导下，服用益生菌和益生元制剂来改善肠道菌群的问题，如果是其他方面的问题，还是应该根据胃肠道的具体情况，合理的应用药物，保持良好的生活习惯，来改善和调理胃肠道问题。
对于胃肠道不好的朋友，生活调理方面，还有酸奶的引用方面，给大家以下几点建议：
1.胃疼期间，先不要喝奶制品，酸奶也不要喝，可以吃一些易于消化的主食和辅食，来调整胃部不适的情况，在身体慢慢适应恢复情况下，可以考虑喝奶制品，酸奶比纯奶更好，低脂酸奶则更佳。
2.低温酸奶和常温酸奶，区别并不大，我们前面已经谈到了，即使低温酸奶中含有活性的乳酸菌，对于肠道菌群调节作用也并不大。
3.酸奶营养丰富，但是要注意，大多数的酸奶制品中，为了矫味，会加入不少的糖分，因此，也不建议过多的饮用酸奶制品，过多糖分的摄入，对于胃肠道不好的朋友，也是不好的。
4.胃肠道的调理，饮食的控制很重要，规律饮食，每日三餐按时吃饭，吃饭时既要控制饮食结构，多吃水果蔬菜，多吃杂粮，适量的摄入蛋、奶、豆制品，少量的食入肉类，高脂高糖食物；也要控制食量，不要暴饮暴食，吃八成饱就好，合理的饮食控制，对于养护胃部非常重要。
5.肠道菌群的失调，不是一定要服用益生菌制剂，根据身体情况，调节膳食结构，加强运动锻炼，多喝水，适量的补充膳食纤维，通过人体的自我调节机制，同样可以改善肠道菌群失调的问题。
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