肿瘤作为一种复杂疾病，与免疫和代谢等机体生命活动息息相关，并且通常伴随有肠道菌群的失调。肿瘤是由机体中局部组织的细胞失控导致异常增生与分化而形成的。肿瘤会破坏正常组织与器官，尤其是恶性肿瘤。肠道菌群对肿瘤发生、发展的影响主要通过几种途径：微生物直接与肿瘤接触，促进肿瘤发展；通过调控机体免疫系统从而对肿瘤施加影响；通过调节机体代谢，间接影响肿瘤细胞的命运。特定的菌群也可以影响肿瘤化疗效果，阻碍肿瘤的有效治疗。那么经常喝酸奶或者服用益生菌，是不是能够预防肿瘤的发生呢？医院的专家给出了确定答案：喝酸奶，真的能防癌！酸奶是将牛奶中的乳糖，经过保加利亚乳杆菌和嗜热乳酸链球菌发酵而形成的凝固性乳制品，含有大量的乳酸，是有益于人体肠道健康的活性乳酸菌。由于乳酸菌大量繁殖，使肠道内呈酸性环境，可抑制和杀灭肠道内的腐败菌，使肠道内，因细菌分解蛋白质而产生的有害物质减少。这些有益于人体肠道健康的活性乳酸菌就被称为益生菌，益生菌是一类有活性的微生物，它们就如同药物或是食品添加剂一样，可以在其宿主的消化道内，保持对健康有益的微生物体系的平衡。许多研究已经证实了酸奶及其所含的益生菌有预防肿瘤的作用，且酸奶中的益生菌有助于保持消化道内有益微生物的体系平衡，并且能增强其免疫功能，进而减少化疗及放疗相关的副作用。所以酸奶和益生菌的摄入，在一定程度上，能够预防肿瘤的发生。虽然，人们对于益生菌可以增强免疫功能方面的研究结果，并不完全一致。但研究均显示，益生菌可以增强非特异性免疫应答，或是间接增加特异性免疫应答。酸奶和益生菌对于肠胃健康的作用，包括影响肠胃菌群的组成、免疫反应和促进排便几个方面。首先，酸奶可以调节肠内菌群代谢活动。如酸奶中的乳酸菌具有硝酸盐还原酶活性，可以降低肠道内化学致癌物—亚硝酸盐的浓度。其次，可以改变肠内理化条件，或是结合、降解潜在的致癌物，对肠道内可能会产生致癌物，或促癌物的细菌进行质或量的改变。另一方面，乳酸菌会增强宿主的免疫应答，激活机体的免疫反应，上调抗肿瘤免疫反应水平，通过调节免疫系统，抑制肿瘤的生长。另外，酸奶和益生菌还可以促进排便，减少有害物质的吸收以及对肠道的损害。需要注意的是，某些益生菌虽然对肿瘤的治疗会产生一定效果，但是需要在医生指导下进行适当的补充。尤其是免疫功能低下的人群。而相比其他益生菌类药物，酸奶适合的人群就十分宽泛了。
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