市市场监管局日前对调味品、方便食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、水果制品、食用农产品等7大类批次食品开展食品安全抽检。其中5批次不合格，不合格食品涉及鸡蛋、乌鸡、大黄鱼和花蛤，不合格项目包括氟苯尼考、磺胺类总量、呋喃唑酮代谢物、氯霉素。详见↓
不合格样品为：
1.上海菜管家电子商务有限公司在菜管家（手机APP）销售的鸡蛋（不合格项目：氟苯尼考）
2.京东到家上海生鲜总店（经营者为上海市宝山区长林肉类经营部）在京东到家（手机APP）销售的乌鸡（不合格项目：磺胺类总量）
3.美团外卖菜公社（田东菜场店）（经营者为孙宗保）在美团（手机APP）销售的大黄鱼（不合格项目：呋喃唑酮代谢物）
4.美团外卖比邻鲜(虹古路菜市店)（经营者为陈家兴）在美团（手机APP）销售的乌鸡（不合格项目：磺胺类总量）
5.多点物美上海松江飞航店（经营者为上海物美蕴商超市有限公司）在多点（手机APP）销售的花蛤（不合格项目：氯霉素）
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对上述抽检中发现的不合格产品，市市场监管局已要求相关区市场监督局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
科普
氟苯尼考
氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。长期食用氟苯尼考残留超标的蛋品，对人体健康有一定影响。
磺胺类总量
磺胺类药物是一类抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的人工合成抗菌药，对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用，广泛用于防治鸡球虫病。长期摄入磺胺类超标的动物性食品，可能导致泌尿系统和肝脏损伤等健康危害。
呋喃唑酮代谢物
呋喃唑酮是属于硝基呋喃类广谱抗生素，广泛应用于畜禽及水产养殖业。呋喃唑酮为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。硝基呋喃类药物及其代谢物可能会引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死等病症，对人类健康造成危害。
氯霉素
氯霉素一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰阳性菌和革兰阴性菌均有较好的抑制作用。长期微量摄入氯霉素,会使人体肠道正常菌群失调，且对人体的造血系统、消化系统具有严重的毒害性。
（科普来源：中国食品药品监管杂志）
特别提醒消费者，如购买或在市场上发现附件所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话进行投诉举报。
资料：市市场监管局
编辑：马彦隽
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