某高二少年赵超超（化名）前不久因为胃不舒服，去医院挂了几天的盐水，但是病情仍不见好转，反而腿变肿了，体重也增加了30斤。这件事情在网上引起了不少的争议。医院医生检查，他这种症状属于“肠胃炎”。正是这所谓的“肠胃炎”导致了该患者出现这样的症状，那究竟是为什么呢？
据中新网北京记者了解到，国际著名学术期刊《自然》中发表，小鼠的肠道菌群的改变或许会导致体重增加。那么，面对赵超超的体重增加，是否也是肠道菌群改变所造成的呢？
每个人的肠道环境是不同的，并且随着饮食习惯的不同，肠道环境也会有所不同。那么，是不是就是肠道中的这些“小怪物”影响体重的呢？让我们来一探究竟。
这种“小怪物”是什么呢？
我们可以把肠道菌群看作是，在人体肠道内长期与人体相互依存的一群细菌“小怪物”。它们种类繁多，数量更是可达10万亿之多，它们之间相互分工、合作，共同维护着他们的肠道区域。
而这些肠道菌群从出生起就随身携带，调节着我们的肠道生态。但是，凡事都是物极必反，一旦这些肠道菌群的数量增多，各个菌群之间不协调，就会引发一系列的危害，可见它们有多“怪”。其中最“怪”的特征就是体重增加。
依据肠道菌群与我们人体的关系，把它们分为敌我友三大类：第一类是我们的朋友即有益菌，如双歧杆菌、乳杆菌等；第二类是我们的敌人即有害菌，如产气荚膜梭菌、金黄色葡萄球菌等；第三类是中性菌，如肠球菌、大肠杆菌等。那么这些肠道菌群是如何在身体内生存的呢？
“小怪物”是怎样生存的呢？
其中有益菌主要是能够有效地促进肠道内的食物消化与吸收；有害菌顾名思义就是会产生一些对身体有害的物质，当其数量超过有益菌的时候，便会导致肠内不适，诱发肠道疾病。
中性菌与其名字一样，不会直接对身体造成影响。中性菌如果数量增加或者是位置发生变化，也会造成疾病状态。那么有益菌呢，即便是数量增加，也不会对我们的身体造成危害。
总而言之，3种菌群保持平衡时，肠道才是健康的。那么这些肠道菌群是如何导致体重增加的？
这些“小怪物”是如何让我们的体重增加的呢？
这些“小怪物”对身体最重要的影响因素就在于，它们能够为机体的某些代谢过程提供重要的“催化剂”--酶类，然后通过发酵和降解多糖（淀粉、纤维素等）以及不能被宿主吸收的寡糖，产生一些短链脂肪酸，例如：乙酸、丙酸、丁酸等，为宿主的生长发育提供所需的能量。[1]
更重要的是，它们还会以各种各样的方式协助机体对糖类、脂类、胆固醇以及诸多外来化合物的代谢。这些肠道菌群，小身材，大作用！无时无刻都在调节着我们的肠道生态。
近日，一项研究指出，缺乏肠道微生物的小鼠失去了正常微生物情况下脂肪摄取的节律性模式。这表明了食物代谢、脂肪吸收的昼夜节律是由肠道微生物来设定的[3]。肠道微生物的失调或昼夜节律被扰乱，代谢也将随之受到影响，将直接影响人体体重。
《mSystem》上也曾发表过一项研究，研究人员对个减肥人士的各项数据进行分析，发现体重减轻的一组，他们体内的微生物具有较高的细菌生长率，肠道菌群的特征对于减肥是否成功有一定的作用。
观察易胖人群和易瘦人群的肠道菌群，它们明显是不一样的，他们体内分别是所谓的“胖菌”和“瘦菌”。
而“胖菌”喜欢含糖高、油炸等高热食物，会一直影响宿主的饮食习惯，大量进食不健康食品，从而导致“胖菌”过剩，引发肥胖。而后因肥胖加重肠道负担，造成便秘、大便干硬、排不尽等症状，诱发肛肠疾病，形成恶性循环[4]。
“瘦菌”喜欢清淡的食物，如果硬要依靠糖类、高热等食物增胖，反而会刺激肠道，除了引发肛肠疾病，也是对身体不健康的。总之，饮食习惯的不同直接会影响机体的肠道菌群[2][4]。因此对于保持体内肠道菌群的平衡，饮食方式起着重要的作用。
以防肠道“小怪物”作怪，正确调节自己的饮食方式很重要
首先，肠道是人体消化及吸收的主要场所，因此饮食与肠道生态平衡息息相关。通过饮食方式调整，比如摄入高膳食纤维的食物、补充益生菌食物等，可以良好地改善肠道生态功能，有助于更好地调控肠道里面的“小怪物”。
调节自己的饮食节奏
生活中可以观察到，很多人吃饭时通常狼吞虎咽，大快朵颐，但这种方式容易造成消化不良。如若食物没有完全嚼烂，可能会对食道产生一定的损伤，并且还有可能会导致食物不小心进入气管，引起咳嗽等不适。
吃饭的最佳节奏为细嚼慢咽，有利于食物更好地消化吸收，尤其对于消化功能较弱者和老年人。并且细嚼慢咽的饮食节奏，也更容易增加饱腹感，一定程度上减少食物的摄取。
除此之外，生活中也要保障自己一日三餐的正常摄取，早餐尤其的重要。生活中很多人都没有吃早餐的习惯，但是长期以往，有可能引起胆结石等病症，危害身体健康。每次吃饭时也要保障适量的摄入，不可暴饮暴食。
保障摄入健康的食材
我们应尽量吃新鲜卫生的食物。如若食材不新鲜或者不卫生，食用的时候可能会不小心摄入外来的细菌，危害肠道健康。生熟食也要分开处理，避免造成污染，这是因为生的肉类上可能残留有大量的致病微生物。此外，还要切忌吃“三无”产品。
通常对肠道健康有好处的食物包括新鲜天然的水果、蔬菜，各种豆类、坚果，以及五谷杂粮等。
注重自己的烹饪方式
很多人都喜欢吃一些重口味的食物，在家做饭也喜欢添加大量的调味品，增加口感。但是高油高盐的食物，不仅会导致引发肥胖，还会加剧动脉粥样硬化，影响血管健康。
烹饪时尽量保障少油、少盐的健康方式，可以减少体内热量的堆积，对于高血压、高血脂等患者的病情也有一定的帮助。
因此，清蒸、淡炒的蔬菜，通常比油炸菜品更有益。除此之外，发酵食品含大量乳酸杆菌、双歧杆菌，比如酸奶，对肠胃也有一定的好处。
总结
现代人生活压力大、生活节奏快，往往很多人都不注重养成健康的饮食习惯，肠胃也因此受到了很大的损伤。对于减肥的人群来说，可以通过改善饮食习惯，从而调节自己体内肠道菌群的生活方式来帮助自己减肥。
我是肝胆胰外科的王谦医生，关于这个话题今天就聊到这里，感谢您的阅读，希望这篇文章对您有所帮助，如果有其他的疑问可以在下方留言，欢迎在评论区共同探讨。
参考资料:
[1]儿童体重指数与肠道菌群多样性的关联性研究[J]古灼和,陈赞雄,董光辉,曾晓雯,谢彦奇,李青青.发育医学电子杂志,,9(02):-.
[2]饮食成分影响肠道菌群结构的研究进展[J]郭坤杰,张萌萌,吉日木图,何静.中国食品学报,,21(12):-.
[3]不同喂养方式对小鼠体重及肠道菌群的影响[J]周祎,陈杰东,陈洪洹,牟光远,陆莉莉,郭福川.营养学报,,43(05):-.
[4]饮食、肠道菌群与炎症性肠病[J]陈璐璐,刘小伟.生物医学转化,,2(03):42-48.