炒空心菜
空心菜，含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。具有促进肠蠕动、通便解毒之功效；食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益。
原料：空心菜、蒜蓉、盐、油。
做法步骤：
第1步、空心菜泡洗干净，备蒜蓉
第2步、热锅下油放蒜蓉炒香
第3步、放空心菜大火炒一分钟
第4步、调盐翻炒均勻即可上碟
第5步、春天的空心菜非常嫩，多吃有益。
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