人总是被看作一个独立的个体，然而生物学和医学研究发现，人体并非是一个统一的整体，人体内部长期居住着庞大的生物群体，它们由微生物共同组成，其中最重要的也是最有名的是肠道菌群。
人类肠道居住着大量以细菌为主的微生物。一个正常成人肠道内细菌总重量达到1-1.5kg，包含个细菌，而成人自身的细胞数量才个，肠道的细菌数量是人体细胞数量的10倍。
从胖瘦双胞胎中获得的两组肠道菌群，移植到小白鼠身上。结果，喂食来自偏胖女生肠道菌群的小白鼠变胖了。而喂食来自偏瘦女生的肠道菌群的小白鼠，变瘦了！
高脂饮食通过影响肠道菌群导致肥胖机制：
高脂饮食导致肠道菌群失调：厚壁菌门比例降低，拟杆菌门比例增加，从而使胰岛素和瘦素等敏感性降低，体重调定点会升高，更容易导致肥胖。
肠道菌群+运动改善肥胖机制：
什么是益生菌（Probiotic）？
益生菌（Probiotic）：联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）共同将其定义为：适量摄入时能够对健康产生益处的活的微生物。
赵立平教授在临床研究中发现一种可产生内毒素的条件致病菌-阴沟肠杆菌，在1例体重高达kg的肥胖患者肠道内呈现过度增长，而对该患者进行经特殊的益生菌膳食干预4周后，该菌数量迅速下降；到了膳食干预23周后，降至检测不到的水平。同时患者体重下降了54kg，并且他的高血糖、高血压、高血脂等症状也恢复至正常水平。
补充有益菌群的食物：纳豆、味噌、泡菜、豆豉、酸菜、酸牛奶、红茶菌、奶昔
什么是益生元（Prebiotics）？
一种膳食补充剂，通过选择性的刺激一种或几种菌落中的细菌生长与活性，对寄主产生有益的影响，改善寄主健康的不可被消化的食品成分。说白了，益生元是益生菌的“食物”，肠道内有益细菌吃了益生元后，促进自己的生长繁殖。益生元包括各种寡糖类物质（Oligosaccharides）或称低聚糖（由2-10个分子单糖组成）。更概括的说法是功能性低聚糖。
益生菌和益生元相辅相成，共同发挥作用
1.增加肠蠕动，减少便秘；
2.预防肠道感染，抑制腹泻；
3.促进钙的吸收利用，减少骨质疏松症的发病率；
4.降低甘油三酯和胆固醇含量，减少动脉粥样硬化和心血管疾病；
5.缓解胰岛素拮抗，减少肥胖症和2型糖尿病；
6.减少癌症的发病率。
益生元属于不溶性纤维，促进肠道蠕动，增加排泄物的润湿感。腹泻的人如果大量服用益生元，肠道会持续蠕动，增加肠道疲劳，所以有腹泻症状的人，需先服益生菌，待腹泻改善后再服益生元对肠道菌群进行调节和巩固。
什么是膳食纤维？
膳食纤维是一种多糖，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。
膳食纤维既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。
它是维持人体健康必不可少的一类营养素，是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列的第七类营养素。
膳食纤维主要存在于谷物、薯类、豆类、蔬菜及水果中。食物加工方法，食用部位及品种的不同，膳食纤维的含量也不同。