在北京线咨询治疗白癜风医院 http://baidianfeng.39.net/向“新”求“质”益生菌行业创赢未来
第十九届益生菌与健康国际研讨会在广州召开
图为会议现场。
益生菌是国家战略性生物资源之一，益生菌产业是食品工业的重要组成部分。今年是我国实现“十四五”规划目标任务的关键一年，加快培育新质生产力，切实提高益生菌行业发展质效，成为当前行业面临的主要任务。如何厚植科学根基，焕新产业活力成为行业思考的重要议题。5月22—24日，以“科技创新培育益生菌行业新质生产力”为主题的第十九届益生菌与健康国际研讨会在广东广州召开。此次会议由中国食品科学技术学会主办，中国食品科学技术学会益生菌分会、广东省科学院微生物研究所、华南理工大学、华南农业大学、暨南大学及仲恺农业工程学院共同承办。
强化协作
为益生菌产业发展注入更多科技力量
纵观全球，新一轮科技与产业变革已悄然而至。此次大会是一次益生菌领域培育和发展新质生产力的重要实践。中国食品科学技术学会常务副理事长邵薇教授在代表主办方致辞时，围绕“新”与“质”提出3点建议。一是益生菌的科学研究面临“新”变革，成果的落地转化能力需要“质”的跨越。过去50年，益生菌的科学研究热度只增不减，肠道菌群对人体健康的影响，也从“菌群—肠道”逐步拓展到“肠—脑轴”“肠—X轴”，但真正实现产业化的益生菌菌株仍然不足。益生菌行业应强化益生菌菌株系统化的研究，不断强化菌株科技内核，让更多的明星菌株服务于百姓健康。二是益生菌的产业发展需要“新”方向，有效的科普供给能力亟待“质”的提升。“益生菌+”的理念不仅成为产业共识，也逐渐深入人心。益生菌行业应逐步构建益生菌功效性科学证据体系及向消费者科学传播转化体系，基于科学事实与法规要求加强与消费者的沟通。三是益生菌的管理模式迎来“新”变化，产品的标准化控制水平需要“质”的突破。中国食品科学技术学会积极推进益生菌类保健食品备案管理的相关研究，益生菌备案有望落地，益生菌行业要更好地修炼内功，接得住、用得上这一政策红利，维护行业良性健康发展。
中国工程院院士、中国食品科学技术学会益生菌分会主任委员、江南大学校长陈卫代表会议承办方致辞时指出，益生菌行业作为我国战略性新兴产业的典型代表，是推动我国食品工业培育发展新动能，推进“健康中国”建设的重要着力点。近年来，在科技界和产业界的共同努力下，我国益生菌产业在自主知识产权菌株选育、功能拓展、生产关键技术等方面取得了巨大的突破。对于益生菌行业的未来发展，陈卫分享了自己的观点。一是深度挖掘本土益生菌资源，构建自主知识产权菌种保障体系。二是明确益生菌生物学功能的科学内涵，保障优良菌株的供应。三是促进多领域协同创新，拓展益生菌的应用边界。四是进一步推动益生菌科普工作，以科学共识引领益生菌消费的新生态。在进行益生菌科普工作时，应向公众传递客观、准确的信息，避免误导和夸大宣传。
凝聚共识
为产品研发和产业发展提供科学指引
肠道菌群的演化是一个复杂且精妙的过程，影响肠道菌群的因素众多，并在塑造肠道微生物群组成方面起着重要作用。为破解“健康肠道菌群”缺乏统一认识的科学问题，中国食品科学技术学会益生菌分会汇集多领域专家研究，形成人体肠道菌群主要特征的五大专家共识。由益生菌领域专家共同完成的肠道菌群相关专家共识在会上发布，以更好地指导产业开展益生菌相关产品的开发及功能评价。
为进一步培育益生菌行业新质生产力，赋能产业高质量发展益生菌行业，会上益生菌行业企业共同发起“科技创新培育益生菌新质生产力行业倡议”。
培基固本
不断夯实益生菌产业的科技基石
过去的十年间，针对肠道菌群影响人体健康的研究已逐渐从理论研究走向实际应用，通过日常膳食补充而实现肠道菌群的靶向调控成为未来健康食品产业发展的趋势和热点，以肠道菌群靶向性食品（MDF）为代表的新产品的创新研发备受产业
