无叔不成*
肝病战争七叔守护
七叔几乎每次去超市，总能看到一些人拿着货架上的酸奶，皱着眉头看来看去，难以选择。就像有人喜欢在上洗手间时，翻来覆去地看沐浴露瓶子……
大家喜欢喝酸奶，一是因为它相对健康，二是因为它味道确实不错。
大家知道，酸奶里普遍含有益生菌，益生菌就是对人体或动物健康，产生有益作用的活的微生物。
七叔平时也喝酸奶，但一定适量，还要注意挑选有活性菌的酸奶。其实，益生菌不仅能调理肠胃，可以减肥等等，它甚至还可以保护肝脏！
今天七叔就要跟大家聊聊，益生菌究竟如何护肝。
A什么是“肠道菌群”和“肠一肝轴”？
事出必有因，说到益生菌和肝脏的关系，七叔首先就要带大家了解一下“肠道菌群”和“肠一肝轴”。
1肠道菌群
经济学教授薛兆丰讲过一个“铅笔的故事”。
他说，一支木杆铅笔的原料非常复杂，它的产地来自世界各个角落，制造工艺也非常复杂。
要生产木杆就要锯树，要锯树就要有钢铁，要有钢铁就得炼钢，要炼钢就得挖矿，要挖矿工人就得吃饭……
这涉及多少人？这涉及成千上万人一代一代的努力。
而我们人体肠道，就是一个庞大且复杂的微生态环境，它就像人体内复杂的“生产世界”。
肠内栖息着大量的微生物，其种类至少-种，且以细菌为主，所以肠道中的微生物被统称为“肠道菌群”。
2肠一肝轴
肠道的血液，由肝门静脉系统负责中转，并传送至肝脏，从而使肝脏与肠道之间产生了一种“暧昧”关系，形成“肠一肝轴”。
慢性肝病时，肝脏可能发生胆汁代谢的改变、肠道供血和蠕动减少等现象，这些因素会对肠道菌群产生影响，严重时甚至导致菌群失调。
而肠道菌群失调反过来，进一步加重肝损害，如此形成异常的“肠一肝轴”。
因此，肠道菌群与慢性肝病的关系，及其相互作用的规律，有望为慢性肝病的治疗，提供新的切入点。
你看，它们看起来八竿子打不着，实际上却好像“蝴蝶效应”：一只南美洲亚马逊河流域热带雨林中的蝴蝶，偶尔扇动几下翅膀，可以在两周以后引起美国得克萨斯州的一场龙卷风。
B益生菌在肝病中有什么作用？
慢性肝病，会导致肠道菌群失调。而益生菌制剂作为慢性肝脏的一种辅助疗法，可通过纠正肠道菌群失调，来预防或治疗各种慢性肝病。
1.慢性乙型病*性肝炎
在电影和电视剧中，拍摄的每一个情节甚至每一个细节都环环相扣，而慢性肝病与肠道菌群之间就有密不可分的联系。
给予慢性乙肝患者拉克替醇（一种益生元：促进有助于人和动物健康的微生物生长）进行治疗。
结果患者肠道内有益菌的数量明显增加，内*素水平明显下降。
2.非酒精性脂肪性肝病
胰岛素抵抗，是非酒精性脂肪性肝病，发病的中心环节。他不仅参与脂肪变的发生，而且加速肝细胞损伤和炎症的发展。
这个胰岛素抵抗，类似上期七叔介绍的丁肝，有助纣为虐的行为。
就像很火的宫斗剧甄嬛传、延禧攻略、如懿传中，受宠的妃子背后，总有帮忙使坏的小人物存在，加速剧情的发展。
通过摄入益生菌，调节肠道菌群，减少内脏脂肪蓄积、胰岛素抵抗和肥胖的发生，起到改善脂肪肝的作用。
3.酒精性肝病
患者长期和大量摄入酒精后，酒精及其代谢物导致肠道菌群紊乱，进一步促进疾病的发生和发展。
而补充益生菌，能调节紊乱的肠道菌群，改善患者的临床症状。
4.肝硬化
肝硬化患者存在一定程度菌群失调，给予益生菌制剂治疗后，不仅能改善患者菌群失调，还能降低患者粪便pH值、粪氨、血氨和内*素水平。
C保护肝脏的益生菌酸奶如何挑选？
市面上的酸奶只分为酸乳、风味酸乳、发酵乳、风味发酵乳四种，其中风味的都是添加了果蔬或谷物、提升口感的物质。
老酸奶和酸奶仅在制作工艺上和口感上有差别，营养价值上并无差别。
如何选购酸奶：
1.选择非复原乳酸奶；
2.看脂肪和碳水化合物（糖）成分，占比越低的越好；
3.配料表第一位应该是奶（复原乳除外）如果第一位是水，则是乳酸菌饮料而不是酸奶；
4.常温酸奶中不含益生菌。
5.看蛋白质含量，原味酸奶蛋白含量≥2.5%，风味酸奶≥2.3%。
6.有些商品会写乳含量，乳含量≥80%的相对蛋白质和钙含量较高
大家可以按照这个表对照一下~
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乳酸菌饮料不如酸奶有营养价值，但优点在于益生菌数量多，更适合护肝和调理肠道。
总结一下
1.肠道菌群失调，对慢性肝脏疾病的发展，起关键作用。
2.益生菌制剂调节肠道菌群，减少内*素血症，是治疗慢性肝病，肠道症状的一种辅助疗法。可通过纠正肠道菌群失调，来预防或治疗各种慢性肝病。
3.选购酸奶：①脂肪和碳水化合物成分占比越低越好；②酸奶更营养，但乳酸菌饮料益生菌数量比酸奶多；③常温酸奶不含益生菌。
本期内容就到这里了，如果你有任何问题想要咨询或建议，欢迎来给七叔留言互动哦！
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插画：夏天；编辑、排版：阿斑、任艺
转载、投稿请联系：wangsk
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